Contro la delibera regionale
L’Associazione Artigiani di Brescia presieduta da Enrico Mattinzoli e il sindacato Panificatori all’attacco della delibera di Giunta del Pirellone»
Il primo provvedimento della legge regionale 10/2013 «Disposizioni in materia di promozione e tutela dell’attività di panificazione» definisce il contrassegno «Qui pane fresco».
«Tutto bene – dicono in una nota – se non fosse che verificando il provvedimento e rileggendo la legge regionale emerge l’inganno subdolamente inferto e che, di fatto si sono minate le fondamenta su cui si basava la necessità di regole ad hoc o quantomeno i valori e i principi ispiratori per i quali il Sindacato Panificatori e l’Associazione artigiani si erano spesi per ottenere «due obiettivi: tutelare i panifici artigianali che producono il pane fresco e il consumatore finale».
Oggi invece a fronte di una semplice richiesta in Camera di Commercio i panifici e altri esercizi formalmente in regola «potranno avere il “Qui pane fresco” e all’interno vendere anche prodotti surgelati, dorati, conservati» senza differenziazioni al banco. Furibondi si dicono il presidente del sindacato Mensi e dell’Associazione Mattinzoli.